Evaluación de la estructura y calidad de helados enriquecidos con calcio

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Alimentación latinoamericana
Autor principal:	Costa, Fabiano Freire
Otros Autores:	Resende, Jaime Vilela de, Abreu, Luiz Ronaldo de
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Alimentación latinoamericana no. 294 (2011), p. 64-67
Materias:	Alimentos Helado Enriquecimiento de los alimentos Evaluación Calcio Calidad Estructura Alimentos enriquecidos Alimentos fortificados
Publicación relacionada:	Contenido en: Alimentación latinoamericana

Descripción
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