Use of zirconium dioxide during fermentation as an alternative to protein fining with bentonite for white wines

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American journal of enology and viticulture
Otros Autores: Lucchetta, Marco, Pocock, Kenneth F., Waters, Elizabeth J., Marangon, Matteo
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American journal of enology and viticulture
v. 64, no. 3 (2013), p. 400-404
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: American journal of enology and viticulture
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