The influence of different prefermentative maceration processes and tartaric stabilization treatments of the color, cation content and other physico-chemical parameters of 'Babeasca neagra' rosé wines

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Vitis
Otros Autores:	Zamfir, C. I., Cotea, V. V., Luchian, C. E., Niculaua, M., Odageriu, G.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Vitis v. 53, no. 1 (2014), p. 45-52
Materias:	Enología Vinos Vino rosado Maceración Propiedades físico-químicas Color Cationes Maceración prefermentativa Estabilización tartárica
Publicación relacionada:	Contenido en: Vitis

Descripción
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