Identification of furaneol glucopyranoside, the precursor of strawberry-like aroma, furaneol, in Muscat Baily A

Identification of furaneol glucopyranoside, the precursor of strawberry-like aroma, furaneol, in Muscat Baily A

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American journal of enology and viticulture
Otros Autores: Sasaki, Kanako, Takase, Hideki, Tanzawa, Fumiko, Kobayashi, Hironori, Saito, Hiroshi, Matsuo, Hironori, Takata, Ryoji
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American journal of enology and viticulture
v. 66, no. 1 (2015), p. 91-94
Materias:
Viticultura
Vid
Vitis labrusca
Precursor de aroma
Sabor
Fresa
Identificación
Aroma
Furaneol
Frutilla
Publicación relacionada:Contenido en: American journal of enology and viticulture

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