Microencapsulación de sabores, aromas y aceites como ingredientes alimenticios por secado en spray

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Alimentación latinoamericana
Autor principal: Escobar, Daniela
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Alimentación latinoamericana
no. 299 (2012), p. 58-66
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