Evaluación de la capacidad antioxidante de harina de frambuesas obtenida luego del secado de los frutos a diferentes temperaturas y análisis estadístico del EC50
Guardado en:
| Publicado en: | Alimentación latinoamericana |
|---|---|
| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Alimentación latinoamericana no. 304 (2013), p. 50-56 |
| Materias: | |
| Publicación relacionada: | Contenido en:
Alimentación latinoamericana |
| LEADER | 01052cab#a22003374c#4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | OAGANASID103137 | ||
| 003 | OAG | ||
| 008 | 161018s2013 ||| | |||| 0 spa d | ||
| 040 | # | # | |a OAG |b spa |c OAG |e rda |
| 041 | 0 | # | |a spa |b spa |
| 092 | # | # | |s HEMEROTECA |
| 245 | 0 | 0 | |a Evaluación de la capacidad antioxidante de harina de frambuesas obtenida luego del secado de los frutos a diferentes temperaturas y análisis estadístico del EC50 |
| 336 | # | # | |a texto |b txt |2 rdacontent |
| 337 | # | # | |a no mediado |b n |2 rdamedia |
| 338 | # | # | |a volumen |b nc |2 rdacarrier |
| 650 | # | 4 | |a Alimentos |
| 650 | # | 4 | |a Frambuesa |
| 650 | # | 4 | |a Rubus idaeus |
| 650 | # | 4 | |a Harinas |
| 650 | # | 4 | |a Procesamiento de alimentos |
| 650 | # | 4 | |a Antioxidantes |
| 650 | # | 4 | |a Evaluación |
| 650 | # | 4 | |a Secado |
| 650 | # | 4 | |a Métodos estadísticos |
| 653 | # | # | |a Análisis estadístico |
| 700 | 1 | # | |a Masciarelli, Roque |
| 700 | 1 | # | |a Lucero, Héctor |
| 700 | 1 | # | |a Silvester, Silvia A. |
| 700 | 1 | # | |a Tosi D'Acierno, Enzo |
| 773 | 0 | # | |t Alimentación latinoamericana |g no. 304 (2013), p. 50-56 |
| 999 | # | # | |a Jorge |
