Interactions of grape skin, seed, and pulp on tannin and anthocyanin extraction in Pinot noir wines

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American journal of enology and viticulture
Otros Autores:	Sparrow, Angela M., Dambergs, Robert G., Bindon, Keren A., Smith, Paul A., Close, Dugald C.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American journal of enology and viticulture v. 66, no. 4 (2015), p. 472-481
Materias:	Enología Vinos Antocianinas Extracción Piel vegetal Semillas Pasta Taninos Pinot noir
Publicación relacionada:	Contenido en: American journal of enology and viticulture

Descripción
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