Interactions of grape skin, seed, and pulp on tannin and anthocyanin extraction in Pinot noir wines

Interactions of grape skin, seed, and pulp on tannin and anthocyanin extraction in Pinot noir wines

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:American journal of enology and viticulture
Otros Autores: Sparrow, Angela M., Dambergs, Robert G., Bindon, Keren A., Smith, Paul A., Close, Dugald C.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American journal of enology and viticulture
v. 66, no. 4 (2015), p. 472-481
Materias:
Enología
Vinos
Antocianinas
Extracción
Piel vegetal
Semillas
Pasta
Taninos
Pinot noir
Publicación relacionada:Contenido en: American journal of enology and viticulture

Ejemplares similares

Ejemplares similares