La ciencia aplicada al estudios de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Brownsell, V.L.
Otros Autores:	Grifftih, C.J., Jones, Eleri
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	México : Diana, c.1993
Materias:	Carbohidratos Proteínas Lípidos Metabolismo Vitaminas Minerales Nutrición Crecimiento Conservación Enfermedades Higiene de los alimentos Iluminación Calefacción Alimentos Refrigeración Ventilación Industrias agrícolas

Descripción
Descripción Física:	389 p. : il., tablas, diagr.
ISBN:	9681324749

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