Estudio de la incidencia de distintas variantes en el proceso discontinuo de la fermentación de cerveza que impactan en la calidad aromática del producto final /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Españón, Patricia Adriana
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: [1998?].
Materias:
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260 # # |c [1998?]. 
500 # # |a Texto mecanografiado. 
502 # # |a Tesina (licenciatura) -- Universidad Nacional de Cuyo, Facultad de Ciencias Agrarias, Licenciatura en Bromatología, 1998. 
504 0 # |a Bibliografía: p.32 
650 0 4 |a Enología 
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650 0 4 |a Fermentación 
650 0 4 |a Calidad 
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