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Bromatología de la leche
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Bromatología de la leche
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Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Barberis, Sonia
Formato:
Libro
Lenguaje:
Español
Publicado:
Buenos Aires :
Hemisferio Sur,
2002
Edición:
1.ed.
Materias:
Leche
Tecnología de los alimentos
Leche de vaca
Microbiología
Nutrientes minerales
Productos lácteos
Industria lechera
Vitaminas
Industrias agrícolas
Bromatología
Existencias
Descripción
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Descripción
Bibliografía:
Bibliografía: al final de cada capítulo.
ISBN:
9505045654
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