Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Richardson, Philip, editor.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, 2005.
Materias:
Descripción
Descripción Física:311 p.
Bibliografía:Bibliografía: al final de cada capítulo.
ISBN:8420010421