Influencia de la temperatura en la evolución del color en mostos concentrados /

Influencia de la temperatura en la evolución del color en mostos concentrados /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Innocente, Carina Lourdes.
Otros Autores:	Bauzá, Mónica, director.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	2005.
Materias:	Enología Temperatura Mosto de uva Color Calidad Mosto concentrado

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