Elaboración de un producto denominado pechuga de pavo. Análisis físico-químicos, microbiológicos y sensoriales.Comparación con un producto del mercado /
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2005.
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| Materias: |
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Fac. de Ciencias Agrarias
| Inventario | Ej. | Ubicación | Disponibilidad | Estado de Circulación |
|---|---|---|---|---|
| OAG 18279 | ej.1 | T636.592 GLO | Sala | Disponible |
