Medallones protéicos a base de harina de soja de alto valor nutricional /
La soja es una oleaginosa ampliamente conocida como fuente de proteínas de origen vegetal de alta calidad, y por los beneficios que derivan de su consumo. La introducción del cultivo en Argentina hace más de 30 años fue acompañada de iniciativas de difusión de sus aplicaciones alimentarias con grado...
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2013
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Disponible en línea en la Biblioteca Digital de la UNCuyo |
