Productos de panadería : ciencia, tecnología y práctica /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cauvin, Stanley P.
Otros Autores:	Young, Linda S, colab.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2008.
Materias:	Productos de panadería Industrias agrícolas

Descripción
Descripción Física:	251 p.
ISBN:	9788420011059

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