Técnica de Elaboración Moderna de Confituras.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Grosso, Antonio Luís.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires : Lopez, 1964.
Materias:	INGREDIENTES INSTRUMENTAL DE LABORATORIO CARAMELOS DUROS Y A BASE DE LECHE FONDANT GOLOSINAS AEREADAS PASTILLAS DE GOMA PAILA ROTATIVA FRUTAS CANDIDAS BAÑADO DE CHOCOLATE ANALISIS DE CONFITURAS CAMBIOS FISICO-QUIMICOS DURANTE LA CONSERVACION

Descripción
Descripción Física:	252 p.

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