Tratado práctico para la elaboración de quesos : sus clases, tipos, orígenes.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Barrientos, José E.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires : Bell, 1965.
Materias:	ELABORACION DE ALIMENTOS PRODUCTOS LACTEOS QUESOS LECHE FERMENTOS CONTROL CUALI-CALIFICATIVO DE LA LECHE QUESOS CRIOLLOS Y QUESOS REELABORADOS

Descripción
Descripción Física:	270 p.

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