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Bromatología de la leche.
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Bromatología de la leche.
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Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Barberis, Sonia.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Español
Publicado:
Buenos Aires :
Hemisferio Sur,
2002.
Materias:
LECHE
ANÁLISIS DE LA LECHE
PRODUCTOS DERIVADOS DE LA LECHE
MICROBIOLOGÍA DE LA LECHE
ASPECTOS NUTRICIONALES DE LA LECHE
INDUSTRIALIZACIÓN DE LA LECHE
OBTENCIÓN PROPIEDADES Y COMPOSICIÓN DE LA LECHE
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Descripción
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Descripción
Descripción Física:
228 p.
ISBN:
9505045644 (obra completa)
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