Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Valiente Barderas, Antonio. Ingeniero químico.
Formato:	Libro
Publicado:	Mexico D.F. : Limusa, 2005.
Edición:	2a. ed. 6reimp.
Materias:	BALANCE DE ENERGIA ESTADOS DE LA MATERIA BIOTECNOLOGIA TRANSFERENCIA DE CALOR Procesamiento de alimentos Balance de energía Transmisión del calor BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

Descripción
Descripción Física:	307p. : il. ; 25,5x17 cm.
ISBN:	9681852850

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