La ciencia aplicada al estudio de los alimentos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Browsell, V.
Otros Autores:	Griffith,C., Jones,Eleri.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Mexico : Diana, 1993.
Edición:	1a. ed /
Materias:	CARBOHIDRATOS PROTEINAS LIPIDOS METABOLISMO VITAMINAS MINERALES NUTRICION CRECIMIENTO CONSERVACION HIGIENE DE LOS ALIMENTOS ALIMENTOS REFRIGERACION CONSERVACION DE ALIMENTOS

Descripción
Descripción Física:	389p. : tablas ; diagramas
ISBN:	9681324749

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