Manual de datos para ingeniería de los alimentos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Hayes, George D.
Otros Autores:	Justino Burgos González, traductor
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1992.
Materias:	ALIMENTOS ANALISIS DE ALIMENTOS ELABORACION DE ALIMENTOS ENVASADO DE ALIMENTOS INDUSTRIA ALIMENTARIA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DATOS TERMICOS Composición de los alimentos Composición química Compisicíon aproximada Datos técnicos

Descripción
Descripción Física:	182p. : tablas
ISBN:	8420007277

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