La industria de alimentos antes y después de la crisis / El caso de México.

Generalmente, una crisis económica como la recién ocurrida en México, trae consigo fuertes cambios pero también nuevas ventanas de oportunidad. Es interesante la estrategia que los consumidores llevaron a cabo para hacerle frente y afectar su consumo de alimentos en la menor medida posible. La más n...

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Énfasis Alimentación
Autor principal: Franco, Iván.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Materias:
Acceso en línea:www.enfasis.com
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300 # # |a p. 70 - 74 ;   |c 27 cm. 
520 # # |a Generalmente, una crisis económica como la recién ocurrida en México, trae consigo fuertes cambios pero también nuevas ventanas de oportunidad. Es interesante la estrategia que los consumidores llevaron a cabo para hacerle frente y afectar su consumo de alimentos en la menor medida posible. La más notable fue una reducción de 4 por ciento en términos reales en el gasto en alimentos preparados fuera de casa durante el período 2007-09. 
650 # 4 |a Alimentos 
650 # 4 |a Consumo 
650 # 4 |a Recesión económica 
653 # # |a Estrategias de consumo 
653 # # |a Alimentos saludables 
773 # # |a Énfasis Alimentación  |b Año 17, no 2(marzo 2011).  |d Buenos Aires: Editorial FLC, 2011. 
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