Teoría y práctica de la elaboración del vino /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Singleton, Vernon L, Autor, Bisson, Linda F, Autor, Kunkee, Ralph E, Autor, Boulton, Roger B, Autor
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Editorial Acribia, c1995.
Edición:	1a. ed.
Materias:	Viticultura Fermentación Clarificación Transporte Bebidas alcohólicas Mostos de uva Enología Zumos de uva Levaduras vínicas Embotellado Conservación

Descripción
Descripción Física:	xiv, 636 p. : il., gráf., fot. ; 24 cm.
ISBN:	8420009784

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