Manual de procedimientos para retiro de alimentos del mercado en la provincia de Mendoza propuestas de mejoras del plan nacional

Tanto la Autoridad sanitaria provincial de Mendoza como los establecimientos que poseen registro nacional de establecimiento emitido por dicha autoridad, no disponen de un manual de procedimientos para el retiro de alimentos del mercado en la provincia. Este trabajo busca ante todo contribuir a reso...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Corvalán, Natalia María del Pilar
Otros Autores: Mirábile, Mónica director, Cánovas, Laura Lucía jurado, Pinto, Mauricio Esteban jurado, Amadio, Claudia Miriam jurado, Universidad Nacional de Cuyo Facultad de Ciencias Agrarias
Formato: Tesina
Lenguaje:Español
Materias:
Acceso en línea:Disponible en línea en la Biblioteca Digital de la UNCuyo