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1
Manual de Industrias de los Alimentos.
por Ranken, M. D.
Publicado 1993.
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2
Envasado de los alimentos en atmósfera modificada.
por Parry, R. T.
Publicado 1995.
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3
Procesado Térmico y Envasado de los Alimentos.
por Rees, J. A. G.
Publicado 1994.
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4
La Industria Moderna de Galletas y Pastelería.
por Gianola, G.
Publicado 1980.
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