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2
Inspección Práctica de la Carne.
por Wilson, Andrew.
Publicado 1970.
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3
Fabricación de Conservas Alimenticias.
por Andes, Luís E.
Publicado [195-?].
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4
Higiene de la producción de carnes de aves.
por Bremner, A. S.
Publicado 1981.
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5
Inspección Veterinaria de la Carne.
por Bartels, H.
Publicado 1971.
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6
Inspección Veterinaria de la Leche.
por Lerche, Martin.
Publicado 1969.
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7
Higiene y Toxicología de los Alimentos.
por Hobbs, Betty C.
Publicado 1971.
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8
Vademecum de Veterinaria Práctica.
por Perez Garrido, Pedro.
Publicado 1968.
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9
Microbiología e Higiene de los Alimentos.
por Hayes, P. R.
Publicado 1993.
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10
Guía de trabajos prácticos de inspección de alimentos.
por Galvan, Oscar J. C.
Publicado 1962.
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13
Introducción a la Higiene de los Alimentos.
por Sinell, Hans Jürgen.
Publicado 1981.
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15
Principios de Envasado de los Alimentos : Guía Internacional.
por Heiss, R.
Publicado c1970.
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18
Bromatología. Tomo III.
por Montes, Adolfo Leandro.
Publicado 1981.
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19
Envasado de Alimentos en Atmoferas Controladas, Modificadas y a Vacío.
por Brody, Aaron L.
Publicado 1996.
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20
Refrigeración, Congelación y Envasado de los Alimentos.
Publicado 1997.
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