Maîtrise des fermentations malolactiques des vins rouges vinfiés en macération traditionnelle étude expérimentale de facteurs technologiques jouant un rôle sur la fermentescibilité...

por Blateyron, Lucile
Publicado en Bulletin de l'O.I.V.

Fermentación para vinos con un nuevo nutriente 100 por ciento orgánico

Publicado en Enología