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Efecto de dos variantes de maceración prefermentativa en frío (MPF) sobre la composición y características organolépticas de vinos malbec /
por
Casassa
,
Luis
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.
Publicado 2007.
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La maceración como práctica enológica para mejorar la calidad de vinos tintos
por
Miranda, María José
Publicado 2017
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