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Selección de un starter para la fermentación de uvas variedad Torrontés
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Estudio de levaduras Killer de Cafayate, Salta, Argentina
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Determinación de actividades celulolítica y xilanolítica en levaduras no-saccharimyces de origen enológico
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Estudio cualitativo de actividades enzimáticas y fenómeno Killer en levaduras vínicas
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