Determinación de actividades celulolítica y xilanolítica en levaduras no-saccharimyces de origen enológico

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Enología
Otros Autores:	Maturano, Y. P., Toro, M. E., Castellanos de Figueroa, Lucía Inés, Vázquez, F.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Enología v. 6, no. 2 (2009), p. 36
Materias:	Enología Levadura Actividad celulolítica Actividad xilanolítica
Publicación relacionada:	Contenido en: Enología

Descripción
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