Resultados de Búsqueda por Autor

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Estudio de la obtención y uso del aceite esencial de Acantholipia seriphioides para el control de microorganismos de superficie en alimentos /

Estudio de la obtención y uso del aceite esencial de Acantholipia seriphioides para el control de microorganismos de superficie en alimentos /

por Antoniolli, Andrea Noelia.
Publicado 2001.

Libro

2

Evaluación del secado de enocianina de distinta procedencia (uva en fresco y orujo post-fermentado) secado por lecho espumado /

Evaluación del secado de enocianina de distinta procedencia (uva en fresco y orujo post-fermentado) secado por lecho espumado /

por Vega, Griselda.
Publicado 2003.

Libro

3

Control de evolución de antocianos, aplicando la técnica de Ribereau-Gayon en aceitunas negras procesadas, por oxidación de burbujeo y difusión de aire /

Control de evolución de antocianos, aplicando la técnica de Ribereau-Gayon en aceitunas negras procesadas, por oxidación de burbujeo y difusión de aire /

por Rodríguez, Olga Sandra.
Publicado 2010.

Libro

4

Evolución de clorofilas en aceitunas verdes en salmuera en relación a las etapas de elaboración /

Evolución de clorofilas en aceitunas verdes en salmuera en relación a las etapas de elaboración /

por Polo, Pablo César.
Publicado 2003.

Libro

5

Evaluación de la cinética de clarificación enzimática en jugo de remolacha, obtenido por presión, para uso como colorante natural en alimentos /

Evaluación de la cinética de clarificación enzimática en jugo de remolacha, obtenido por presión, para uso como colorante natural en alimentos /

por Riveros, Rommy.
Publicado 2002.

Libro