Inseminazione del mosto o del vino?

por GERBAUX, Vincent
Publicado en Vignevini : Rivista Italiana di Viticoltura e di Enologia

Utilisations pratiques de la cytométrie de flux pour le suivi des levures en oenologie

por Gerbaux, Vincent
Publicado en Bulletin de l'O.I.V.

Efectos de la inoculación con bacterias lácticas seleccionadas sobre la producción de fenoles volátiles por brettanomyces

Publicado en Trece grados