L'acidité totale du vin déterminée à différentes valeurs de PH et son rapport avec la couleur

por Huerta, M.
Publicado en Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin

EL DESARROLLO EN MÉXICO DESPUÉS DE LA REVOLUCIÓN D

por CARRILLO HUERTA M. Y REYES CARDOSO G. (COMPILADORE

Evolution of the aromatic composition of wines undergoing carbonic maceration under differents aging conditions

Publicado en American Journal of Enology and Viticulture