Efecto del proceso de desfangado estático por frío en las poblaciones de levaduras

por Lema Costas, César
Publicado en Viticultura Enología Profesional

Optimización de las condiciones biotécnologicas de elavoración de vinos blancos con denominación de origen Rías Baixas, perspectivas

por Lema Costas, César
Publicado en Viticultura Enologia Profesional