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Nuevo Manual de Industrias Alimentarias.
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Madrid, Vicente Antonio.
Publicado c2001.
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Tecnología y legislación del vino y bebidas derivadas
por
Madrid Vicente, Antonio.
Publicado 1994
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Manual de industrias de la carne
por
Ranken, M. D.
Publicado 2003.
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Análisis de vinos, mostos y alcoholes /
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Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos.
por
Madrid Vicente, Antonio.
Publicado 2003.
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