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Comparaison de deux techniques d'identification des souches de levures de vinification basées sur le plymorphisme de l'ADN génomique réaction de polymérisation en chaine (PCR) et a...
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Rôle de la souche de levure sur les cominaisons du dioxyde de soufre des vins issus de raisins botrytisés et passerillés
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L'azoto assimilabile nei mosti
por
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Effect of Saccharomyces cerevisiae yeast strains on the liberation of volatile Thiols in Sauvignon blanc wine
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American journal of Enology and Viticulture
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