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Estudio de Lactobacillus hilgardii en parada de fermentación
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Vinos ahilados producción de polisacáridos extracelulares
Publicado en Semana vitivinícola
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Método molecular para la detección de bacterias productoras de aminas
Publicado en Semana vitivinícola
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4
L. plantarum para la obtención de productos de alto valor añadido
Publicado en Semana vitivinícola
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Degradación de taninos por Lactobacillus plantarum
Publicado en Semana vitivinícola
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Eliminación de ocratoxina A mediante bacterias lácticas
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