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Synergistic antiyeast activity of garlic oil and allyl alcohol derived from alliin in garlic
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Physicochemical properties, and antioxidant and antimicrobial effects of garlic onion powder in fresh pork belly and Loin during refrigerated storage
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Effects of pork meat cut and packaging type on lipid oxidation and oxidativa products during refrigerated storage (8ºC)
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Microbial assessment in school foodservices and recommendations for food safety improvement
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