Synergistic antiyeast activity of garlic oil and allyl alcohol derived from alliin in garlic

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Otros Autores:	Chung, I., Kwon, S. H., Shim, S.-T., Kyung, K. H.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 72, no. 9 (2007), p. M437-M440
Materias:	Ajo Allium sativum Aceites vegetales Sinergismo Alliina
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science

Descripción
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