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Effects of skin fermentation time on the phenols, anthocyanins, ellagic acid sediment, and sensory characteristics of red Vitis rotundifolia wine
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Effects of must polyphenoloxidase activity and timing of sulfite addition on the color and quality of Vitis rotundifolia and Euvitis hybrid white wines
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Effect of processing on the phenolics and color of Cabernet Sauvignon, Chambourcin, and Noble wines and juices
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Changes in ellagic acid and other phenols in muscadine grape (Vitis rotundifolia) juices and wines during storage
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Effects of low-dose electron beam irradiation on respiration, microbiology, color, and texture of fresh-cut cantaloupe
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