Cultural convergences in world wine consumption
Este paper compara las dinámicas del consumo internacional de vino de los últimos 50 años en 26 países, con el objetivo de averiguar si existe una tendencia global hacia un estilo de consumo común, al margen de las diferencias impositivas y arancelarias, políticas económicas y sistemas de dist...
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| Publicado en: | Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias |
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| Autores principales: | , , |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=6115 |
| Sumario: | Este paper compara las dinámicas del
consumo internacional de vino de los últimos
50 años en 26 países, con el objetivo de
averiguar si existe una tendencia global hacia un
estilo de consumo común, al margen de las
diferencias impositivas y arancelarias, políticas
económicas y sistemas de distribución de cada
país. Los resultados del modelo confirman
las hipótesis de convergencia de tipo σ y
de tipo β: se observa una disminución en la
diferencia d-el consumo per capita de vino
entre países y posteriormente un aumento
hacia un valor central, en términos de litros. Los
países "tradicionales", con niveles de consumo
históricamente altos, han experimentado una
disminución del mismo, mientras que países
emergentes con menor tradición de consumo
de vinos han registrado un crecimiento. Estos
resultados no solo apoyan la teoría del consumo
internacional del vino desde un punto de
vista cuantitativo, ya verificada en mercados
europeos, sino que extiende su alcance hacia
otros mercados. Se observa también una
convergencia cualitativa, fenómeno que podría
reflejar un cambio mundial en los gustos de los
consumidores hacia un modelo con tendencias
a la uniformidad. |
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