Cultural convergences in world wine consumption
Este paper compara las dinámicas del consumo internacional de vino de los últimos 50 años en 26 países, con el objetivo de averiguar si existe una tendencia global hacia un estilo de consumo común, al margen de las diferencias impositivas y arancelarias, políticas económicas y sistemas de dist...
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| Publicado en: | Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias |
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| Acceso en línea: | https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=6115 |
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Consumo mundial de vino Convergencia cultural Cultural convergences International market Mercado internacional del vino Vinos Wine consumption Wines |
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Boatto, Vasco Caracciolo, Francesco Dal Bianco, Andrea |
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Ciencias agrarias |
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Convergencia cultural en el consumo mundial de vino Cultural convergences in world wine consumption |
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Este paper compara las dinámicas del
consumo internacional de vino de los últimos
50 años en 26 países, con el objetivo de
averiguar si existe una tendencia global hacia un
estilo de consumo común, al margen de las
diferencias impositivas y arancelarias, políticas
económicas y sistemas de distribución de cada
país. Los resultados del modelo confirman
las hipótesis de convergencia de tipo σ y
de tipo β: se observa una disminución en la
diferencia d-el consumo per capita de vino
entre países y posteriormente un aumento
hacia un valor central, en términos de litros. Los
países "tradicionales", con niveles de consumo
históricamente altos, han experimentado una
disminución del mismo, mientras que países
emergentes con menor tradición de consumo
de vinos han registrado un crecimiento. Estos
resultados no solo apoyan la teoría del consumo
internacional del vino desde un punto de
vista cuantitativo, ya verificada en mercados
europeos, sino que extiende su alcance hacia
otros mercados. Se observa también una
convergencia cualitativa, fenómeno que podría
reflejar un cambio mundial en los gustos de los
consumidores hacia un modelo con tendencias
a la uniformidad. This paper addresses the dynamics of world wine consumption over the past 50 years in 26 countries, verifying whether or not there is a macro-tendency towards a common consumption style, despite differences in taxation, economic policies and distribution systems among countries. From an empirical point of view, the σ and β convergence hypotheses were formally tested. Model results confirm the existence of both types of convergences. Per capita consumption of wine first experienced a reduction in differences between countries and then converged toward a central value. "Traditional" countries, with historically high levels of consumption, showed a decrease in wine consumption, while emerging countries with historically lower consumption levels showed an increase. These findings not only provide further support to the theory of international convergence of wine consumption on a volume basis, as already observed by other researchers in the European market, but they also offer support for the theory in major world markets. Furthermore, convergence appears to be happening not only at a quantitative level but at qualitative level as well, and this phenomenon may very well reflect the changing tastes of worldwide consumers towards a generalized structure of wine consumption. |
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Este paper compara las dinámicas del
consumo internacional de vino de los últimos
50 años en 26 países, con el objetivo de
averiguar si existe una tendencia global hacia un
estilo de consumo común, al margen de las
diferencias impositivas y arancelarias, políticas
económicas y sistemas de distribución de cada
país. Los resultados del modelo confirman
las hipótesis de convergencia de tipo σ y
de tipo β: se observa una disminución en la
diferencia d-el consumo per capita de vino
entre países y posteriormente un aumento
hacia un valor central, en términos de litros. Los
países "tradicionales", con niveles de consumo
históricamente altos, han experimentado una
disminución del mismo, mientras que países
emergentes con menor tradición de consumo
de vinos han registrado un crecimiento. Estos
resultados no solo apoyan la teoría del consumo
internacional del vino desde un punto de
vista cuantitativo, ya verificada en mercados
europeos, sino que extiende su alcance hacia
otros mercados. Se observa también una
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reflejar un cambio mundial en los gustos de los
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