Influence of C/N ratio on productivity and the protein contents of Pleurotus ostreatus grown in differents residue mixtures
Se determinó la influencia de la composición de diferentes sustratos agrícolas estandarizados en C/N sobre la productividad y contenido proteico de los cuerpos fructíferos de Pleurotus ostreatus cosechados en diferentes mezclas de residuos. Se diseñaron seis mezclas utilizando el Programa de Mezc...
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| Publicado en: | Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias |
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Biological efficiency Composition of agricultural waste Contenido de nitrógeno Contenido proteico Eficiencia biológica Nitrogen Pleurotus ostreatus Production rate Residuos Residuos Agrícolas Residuos de cultivos Sustratos de cultivo |
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Ciencias agrarias |
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Hernández, Aldho Niño-Ruiz, Zulay Ruilova Cueva, María Bernarda |
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Influence of C/N ratio on productivity and the protein contents of Pleurotus ostreatus grown in differents residue mixtures Influencia de la relación C/N sobre la productividad y contenido proteico del Pleurotus ostreatus cultivado en diferentes mezclas de residuos |
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Se determinó la influencia de la composición de diferentes sustratos agrícolas estandarizados
en C/N sobre la productividad y contenido proteico de los cuerpos fructíferos
de Pleurotus ostreatus cosechados en diferentes mezclas de residuos. Se diseñaron
seis mezclas utilizando el Programa de Mezclas de Residuos Agrícolas para el Cultivo
de P. ostreatus, se varió el contenido de nitrógeno de 0,5 a 1,4%. En tres de ellas se
utilizó como fuente nitrogenada harina de soya en un 3, 4 y 6%. Las mezclas fueron
caracterizadas fisicoquímicamente, se adecuaron los sustratos y se inoculó con la cepa
768/12. Los mejores resultados, 177,37% de eficiencia biológica, 31,13% de proteína y
2,64 dia-1 de tasa de producción, fueron alcanzados con la mezcla con 1% de nitrógeno
y 47,99 de relación C/N compuesta por 15% de cascarilla de arroz, 40% de rastrojo
de lenteja, 40% de bagazo de caña de azúcar, 3% de harina de soya y 2% de Carbonato
de calcio, confirmando la alta dependencia de la relación C/N en la productividad y
contenido proteico de P. ostreatus. The influence of the composition of different agricultural substrates standardized C/N in the productivity and protein content of the fruiting bodies of Pleurotus ostreatus harvested in different mixtures was determined. Six mixtures were designed using the Mixtures of Agricultural Waste for Cultivation of P. ostreatus program, the nitrogen content varied from 0.5 to 1.4%. In three of them, soy flour with a composition of 3, 4 and 6% was used as nitrogen source. The mixtures were categorised according to their physiochemical characteristics, the substrates were adapted and inoculated with the strain 768/12. The best results, 177.37% biological efficiency, 31.13% protein and 2.64 day-1 production rate, this results were achieved with the mixture of 1% nitrogen and 47.99 of C/N form of 15% of rice husks, 40% of lentil stubble, 40% of sugar cane bagasse, 3% of soybean meal and 2% of calcium carbonate, confirming the high dependence of the C/N ratio in the productivity and protein content of P. ostreatus. |
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Influence of C/N ratio on productivity and the protein contents of Pleurotus ostreatus grown in differents residue mixtures Influence of C/N ratio on productivity and the protein contents of Pleurotus ostreatus grown in differents residue mixtures |
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Se determinó la influencia de la composición de diferentes sustratos agrícolas estandarizados
en C/N sobre la productividad y contenido proteico de los cuerpos fructíferos
de Pleurotus ostreatus cosechados en diferentes mezclas de residuos. Se diseñaron
seis mezclas utilizando el Programa de Mezclas de Residuos Agrícolas para el Cultivo
de P. ostreatus, se varió el contenido de nitrógeno de 0,5 a 1,4%. En tres de ellas se
utilizó como fuente nitrogenada harina de soya en un 3, 4 y 6%. Las mezclas fueron
caracterizadas fisicoquímicamente, se adecuaron los sustratos y se inoculó con la cepa
768/12. Los mejores resultados, 177,37% de eficiencia biológica, 31,13% de proteína y
2,64 dia-1 de tasa de producción, fueron alcanzados con la mezcla con 1% de nitrógeno
y 47,99 de relación C/N compuesta por 15% de cascarilla de arroz, 40% de rastrojo
de lenteja, 40% de bagazo de caña de azúcar, 3% de harina de soya y 2% de Carbonato
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