Elaboración de galletas a partir de trigo y otros cereales como complemento

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Justo Torres, Olaf., Pérez Martínez, William (Autor), Ochoa Martínez, Minardo (Autor)
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/13345
LEADER 01612nab a2200385 a 4500
001 ELB13345
003 FlNmELB
006 m o d |
007 cr cn|||||||||
008 200903r2005 cu |||||s|||||||||||spa d
022 |a 0864-4497 
035 |a (OCoLC)955394021 
040 |a FlNmELB  |b spa  |c FlNmELB 
050 4 |a TX501  |b J968 2005eb 
080 |a 664(05) 
082 0 4 |a 664  |2 23 
100 1 |a Justo Torres, Olaf. 
222 0 |a Ciencia y tecnología de los alimentos 
245 1 0 |a Elaboración de galletas a partir de trigo y otros cereales como complemento  |h [recurso electronico]  |c Olaf Justo Torres, William Pérez Martínez, Minardo Ochoa Martínez. 
260 |a Ciudad de la Habana :  |b Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,  |c 2005. 
300 |a 27-32 p. 
310 |a Semestral 
362 0 |a Vol. 15, Num. 3 (2005)- 
533 |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
546 |a Artículo en español ; resumen en inglés. 
650 4 |a Tecnología de alimentos  |v Publicaciones periódicas. 
650 4 |a Alimentos  |x Análisis  |v Publicaciones periódicas. 
650 0 |a Food adulteration and inspection  |v Periodicals. 
650 0 |a Food  |x Analysis  |v Periodicals. 
655 4 |a Artículos electrónicos. 
700 1 |a Pérez Martínez, William,  |e aut. 
700 1 |a Ochoa Martínez, Minardo,  |e aut. 
710 2 |a e-libro, Corp. 
740 0 2 |a Ciencia y tecnología de los alimentos. 
856 4 0 |u https://elibro.net/ereader/siduncu/13345