Empleo de Lactobacillus acidophillus como cultivo bioprotector
Guardado en:
Autor Corporativo: | e-libro, Corp. |
---|---|
Otros Autores: | Beldarraín, Tatiana. |
Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2009.
|
Materias: | |
Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/13425 |
Ejemplares similares
-
Empleo de Lactobacillus acidophillus como cultivo bioprotector.
Publicado: (2010) -
Antagonismo de cultivo bioprotector sobre patógenos en producto cárnico semielaborado
Publicado: (2011) -
Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico Lactobacillus casei
por: Sepúlveda, José Uriel.
Publicado: (2010) -
Estudio del efecto de mezclas gelana-maltodextrina en la microencapsulación de Lactobacillus del brueckii Ssp. Bulgaricus empleando secado por aspersión
por: Yáñez, Jorge.
Publicado: (2009) -
Empleo de la melaza de caña de azúcar como aditivo de galletas dulces
Publicado: (2010)