Influencia de los soportes sobre la estabilidad de una emulsión de aceite esencial de naranja

Influencia de los soportes sobre la estabilidad de una emulsión de aceite esencial de naranja

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Bringas, Madai.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012.
Materias:
Food industry and trade > Periodicals.
Industria alimentaria.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/13553
Publicación relacionada:Contenido en: Ciencia y Tecnología de los Alimentos

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