Influencia del tipo de alcohol sobre la formación de nanoemulsiones de aceite de soja-en-agua

Influencia del tipo de alcohol sobre la formación de nanoemulsiones de aceite de soja-en-agua

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Forgiarini, Ana.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Mérida : Universidad de Los Andes, 2009.
Materias:
Food industry and trade > Periodicals.
Industria alimentaria.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/17714
Publicación relacionada:Contenido en: Revista Ciencia e Ingeniería

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