Caracterización de harinas comerciales de maíz nixtamalizado

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Flores Farías, Rivelino.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Texcoco : Colegio de Postgraduados, 2002.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/18960
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260 |a Texcoco :  |b Colegio de Postgraduados,  |c 2002. 
300 |a 557-567 p. 
310 |a Bimestral 
362 0 |a Vol. 36, num. 5 (Septiembre-Oct. 2002)- 
533 |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
546 |a Resumenes en español e inglés. 
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