Composición química y caracterización calorimétrica de híbridos y variedades de maíz cultivadas en México /
Se estudió la composición química y comportamiento térmico de veinte híbridos y variedades de maíz, del programa de cruzamiento del INIFAP-Iguala, México. Los granos de maíz semicristalinos y cristalinos tuvieron menor contenido de humedad que aquellos del tipo semidentado y dentado los cual...
Guardado en:
Otros Autores: | Méndez-Montealvo, Guadalupe (autor.) |
---|---|
Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
Texcoco, México :
Colegio de Postgraduados,
2005.
|
Materias: | |
Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/19098 |
Ejemplares similares
-
Thermal transitions in gelatinized wheat starch at different moisture contents by dynamic mechanical analysis
por: VODOVOTZ, Y. -
Propiedades químicas, fisicoquímicas y reológicas de masas y harinas de maíz nixtamalizado /
Publicado: (2002) -
Propiedades químicas y funcionales del almidón modificado de plátano Musa paradisiaca L. (var. Macho) /
Publicado: (2002) -
Respuesta productiva y fermentación ruminal en borregos alimentados con grano de sorgo tratado con amilasas /
Publicado: (2002) -
Comportamiento de híbridos comerciales de maíz campaña 1993/94
por: FONTANETTO, Hugo